В преддверии празднования полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады "Волонтёры Победы"...

Вяземского района присоединились ко Всероссийской акции "Блокадный хлеб".
К акции присоединились и воспитанники детских молодёжных общественных объединений района.
Показать ещё
Ключевой символ акции - кусочек хлеба весом 125 граммов: именно такая ежедневная минимальная норма была установлена во время блокады».

В магазине "Вкусная история", где проходила акция, жители нашего города могли попробовать хлеб, испечённый в пекарне индивидуального предпринимателя Шехиревой Людмилы Федоровны по рецепту, приближенному к составу блокадного. Вот так выглядел базовый (стандартный) рецепт блокадного хлеба с ноября 1941 г.:
-57% общего веса блокадного хлеба составляла обойная мука,
-20-30% – овсяная мука
-10% – подсолнечный жмых
-3% – соль
-2-3% – солод.

Для людей, переживших блокаду, кусочек хлеба - символ жизни и надежды, на котором во многом и держалась оборона города.